Mein Know How

Qualitätsmanagement und Optimierung in einer Großbäckerei, rund 100 externe Audits in Bäckereien, Mühlen und Zutatenlieferanten.

Ich bin seit mehr als 20 Jahren mit der Produktion und Qualität von biologischen Lebensmitteln beschäftigt. Unter anderem habe ich eine bekannte Bio-Marke mit aufgebaut und als Qualitätsmanager betreut.

Ich war mehrere Jahre für Produktion und Entwicklung von diätetischen Lebensmitteln für Säuglinge und Senioren tätig.

Mehr als 100 Audits im Auftrag mehrerer nationaler und internationaler Handelsketten und Einkaufsorganisationen in Eierpackstellen und bei Eiproduktherstellern.

Ich war mehrere Jahre als Qualitätsmanager bei einem mittelständigen Erzeuger von Fleisch und Wurstwaren tätig und habe zahlreiche Audits in Schlachthöfen und Zerlegebetrieben, sowie Beratungen durchgeführt.

Ich kann auf mehr als 5 Jahre Berufserfahrung als Produktionsleiter in der Feinkosterzeugung und Fettverarbeitung verweisen.

Mehr als 150 Audits in Obst- und Gemüsebetrieben, diverse Beratungstätigkeiten und Vorbereitungen für IFS Zertifizierungen.